San Carlos es la localidad cabecera del departamento San Carlos, provincia de Salta, Argentina. Es un pueblo histórico de los Valles Calchaquíes. Se encuentra a 20 km al norte de la ciudad de Cafayate, sobre la Ruta Nacional 40.
Las áreas más antiguas del pueblo de San Carlos fueron declaradas Lugar Histórico Nacional en 1975, por Decreto 370 del Poder Ejecutivo de la Nación.
Festivales y ferias para participar de ellas, algunas son movibles como Fiesta del barro Calchaquí, Festival artesanal de los Valles. Por la proximidad de Cafayate, muchos jóvenes optan por las "discos" de allí.
En febrero, participar del auténtico carnaval vallisto entre copleros, enharinados y mucha albahaca.
En el pueblo trabajan y comercializan sus productos artesanos que trabajan telas, cuero, cerámica, simbol y vinos regionales.
Posee hostería y camping municipal.
Su Fiesta Patronal es el 4 de noviembre, fecha en que sus pobladores llevan en andas por las calles a su santo patrono, San Carlos de Borromeo.
Atractivos del pueblo
Cascada de Celia: situada a 3 km al norte, es una caída de agua artificial en el Canal de los Sauces rodeada de álamos.
San Lucas: a 12 km al oeste, es un caserío donde abundan higos y nueces.
Peñas Blancas: a 5 km donde existía un cementerio indígena.
Río Calchaquí: lugar donde los aficionados a la pesca pueden capturar abundantes ejemplares. La RN 40 acompaña su curso.
Posee camping y hostales para aquellos que deseen visitar.
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